金虎辞旧去，福兔玉兔迎新来。迎春值此新春之际，大展中国烹协名厨委向关心名厨委发展的鸿兔各位领导、全体委员、福兔新星俱乐部会员、迎春中华厨艺绝技表演团演示员、大展荣誉主任单位、鸿兔推广示范基地单位致以最诚挚的福兔问候！

    中国烹协名厨委作为中国烹饪协会的迎春直属机构，是大展全国名厨的专业组织，一贯秉承“提供服务、鸿兔反映诉求、福兔规范行为”的迎春宗旨，以“继承、大展发扬、开拓、创新”为指针，以繁荣餐饮市场，提高烹饪技艺为目标，加强联系，增进友谊，相互交流，共同进步，提高和发扬名厨的厨德、厨艺和厨绩，弘扬中华饮食文化，团结广大烹饪工作者，为国内外华人名厨开展烹饪技艺交流服务为己任。2010年，在全体成员的大力支持与帮助下，中国烹协名厨委的队伍不断发展壮大，截至目前，成员总人数已达1031人。

    为进一步发现各地优秀烹饪专业人才，加强和壮大中国厨师的精英队伍，我们期待名厨委各位成员发挥自己在各地的影响力，推荐更多优秀厨师入名厨委大家庭。中国烹协名厨委新星俱乐部作为优秀中青年厨师的组织，经过本年度的发展，在全国范围内的知名度及影响力不断增强，目前，在全国31个省、自治区、直辖市及海外地区都有新星俱乐部会员的分布。相信，通过我们的共同努力，一定能够为更多名厨提供在行业内更快更好的发展机会和平台，共同创造更加辉煌的明天！

    爆竹声里辞旧岁，千里传书贺新春。在这个福兔迎春之时，中国烹协名厨委衷心祝愿全体成员身体健康，动如脱兔，大展鸿图（兔）、前途（兔）似锦！
    
    中国烹饪协会名厨专业委员会
    2011年1月25日